12月夏天的雨
西北风
1、生产车间在ISO22000中扮演主体角色。
2、ISO22000标准实现的四个关键要素——相互沟通、体系管理、前提方案与HACCP原理全部与生产车间相关。至关重要的前提方案与HACCP原理的主要承载部门为生产车间,离开了生产车间,食品安全无法实现;
3、生产车间要按照标准要求及策划的要求进行前提方案的确定、实施,要参与到危害分析与评价,要讨论并执行确认的操作性前提方案,确保卫生及生产加工过程中的安全;
4、生产车间要按策划的要求进行CCP点的控制(如果有的话);
5、生产车间要按照体系管理的要求,完成相应的目标、标识、验证、不符合、潜在不安全品、应急管理、接受培训、分析改进等配套工作;
6、生产车间要积极参与相互沟通,特别是更新,保证受控,提供安全的iso三体系认证;
7、生产车间主动地按照策划的体系安排开展工作,特别是前提方案、日常的操作性前提方案与HACCP计划管理,能够确保组织的整体方针目标实现;
8、如果生产车间认为ISO22000是食品安全小组的事情,自己只是一个局部,就会失去管理的主动,不能实现最初的目的。
周颢甫
▓心扉※
2022-02-11 17:31:27 581查看 0回答
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