白酒执行标准GB/T23456-2012蒸馏型

鹿鹿乖宝

GB开头的为国家标准的简称。常用香料的国家标准是GB/T 26760-2011酱香型；GB/T1078
1.2-2006 清淡型白酒，除甜型DB34/T1623-2012等。按生产方法可分为液液和固液，还有GB/T20822固液液。液体醇类国家标准为GB/T 20821-2007；固体醇的国家标准为GB/T 20822-2007。固态法是用高粱等通过固态蒸馏得到的。液体法是将富含淀粉的谷物蒸熟，经酵母发酵而成的液体。当然，还有当地的特色酒，我们称之为地理标志产品。这些葡萄酒都有自己独特的国家标准。例如，GB/T 22041-2008代表国窖1573酒精；国家自愿性酒精标准为GB/T21820-2008。

白酒执行标准GB/T23456-2012蒸馏型

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GB开头的为国家标准的简称。常用香料的国家标准是GB/T 26760-2011酱香型；GB/T1078
1.2-2006 清淡型白酒，除甜型DB34/T1623-2012等。按生产方法可分为液液和固液，还有GB/T20822固液液。液体醇类国家标准为GB/T 20821-2007；固体醇的国家标准为GB/T 20822-2007。固态法是用高粱等通过固态蒸馏得到的。液体法是将富含淀粉的谷物蒸熟，经酵母发酵而成的液体。当然，还有当地的特色酒，我们称之为地理标志产品。这些葡萄酒都有自己独特的国家标准。例如，GB/T 22041-2008代表国窖1573酒精；国家自愿性酒精标准为GB/T21820-2008。

一般来说，固态发酵是指固态纯粮酿造的过程，也就是我们所说的纯粮酒，固态酒的反义词是液态法白酒，液态酿造技术是指在酿造过程中加入食用酒精。这就是我们通常所说的酒精混合酒，常见于相对便宜的散装酒或便宜的配给酒。还有一种在固态和液态中间的酒，叫做固液混合酒，它是用谷物和食用酒精酿造的，不能算是纯谷物酒。根据酒瓶上的国家标准，可以判断是酒精酒还是纯粮酒。纯酒精酒的执行标准为GB\T20821-2007，粮酒国家标准分为液体法GB/T2082
1、固体法GB/T20822和液固法。

除了产品标准，纯粮酒在原料方面的区别也能够看出来。只有在配料表或原料表中出现水和谷物才被认为是纯粮酒，任何含有酒精、乙醇、香精、香料等的原料表都不能被称为纯粮酒。我们所说的纯粮酒是指在酿造过程中只以水和粮食为原料，酒的口感和风味都是由粮食发酵产生的，而不是通过酒精混合产生的口味类型相似的酒。