莘墨
程序:
1、制定验证计划,
2、验证的准备工作,
3、实施验证,
4、验证报告,验证的跟踪,
5、记录的保存
浆果
HACCP原理六主要讲:建立审核程序。
如果说验证的话包括对HACCP方案的验证、关键控制点的验证等。
至于表格,表格分目录分别包括:
步骤 危害 控制措施 CCP 关键限 监测程序 纠偏措施 验证 记录
也就是HACCP的七个原理。
2022-01-14 11:50:02 529查看 3回答
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