容止
1、不一定。
2、是否是关键点，是否必须要做，根据食品类别与特性、过程步骤，主要是可接收水平，经过危害分析确定。
3、在有的食品中建议列入，如即食类的直接入口不易发现的肉粒等，一般金属探测在生产加工步骤中的最后一步，造成的影响也比较大；有的食品中不必要，如最终产品的使用对象是再加工的单位时，如以吨为包装单位的食盐，或者危害后果不明显时，如透明装的瓶装饮用水，整个生产过程中，金属危害的可能性不大，可以不作为关键点。
4、相关方明确要求的，可以考虑列入关键点，进行控制。如果在验厂或审核过程中有审核老师提出来，要求增加，应当考虑。毕竟，这位提出要求的老师见到了你们的真实情况，根据专家经验认为有必要并提出，特别是书面提出时应当考虑。（虽然有的老师很教条，但作为相关方，应当考虑。）
hernando
2022-02-11 17:31:38 482查看 3回答
敏闵民闽珉
2022-02-11 17:32:00 481查看 7回答
午餐肉十级爱好
2022-02-11 17:32:58 534查看 6回答
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