胖胖熊
在完成基础活动后，HACCP小组可以按照以下步骤编制HACCP计划：产品描述，识别拟定用途，绘制流程图，流程图的现场确认，进行危害分析和指定预防控制措施，确定关键控制点(CCP)，为每个CCP建立关键限值和操作限值，对各个CCP建立监控系统，建立纠正措施程序，建立记录保持程序，建立验证程序。对每个步骤及程序的具体要求，在前面的系列文章中都有详细的讲述，在此不再重复。
人间客
2022-06-28 18:05:01 750查看 6回答
Summer
2022-07-02 11:05:01 514查看 5回答
Nichkhin
2022-07-09 07:05:01 570查看 2回答
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