建立haccp体系的根本宗旨，iso9004的宗旨

iso质量认证 2022-09-27 10:20

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HACCP体系的体系宗旨？

HACCP体系：危害分析的临界控制点

HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。HACCP包括7个原理：

HACCP体系的体系宗旨是什？

以人为本的理念。具体为(1)HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）的基础上。(2)每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性，其重点在于预防，iso认证上防止危害进入食品。 (3)HACCP不是零风险体系，但使食品生产最大限度趋近于"零缺陷"。可用于尽量减少食品安全危害的风险。(4)恰如其分的将食品安全的责任首先归于食品生产商及食品销售商。

HACCP体系的体系宗旨是什么？

以人为本的理念。具体为(1)HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）的基础上。(2)每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性，其重点在于预防，iso认证上防止危害进入食品。 (3)HACCP不是零风险体系，但使食品生产最大限度趋近于"零缺陷"。可用于尽量减少食品安全危害的风险。(4)恰如其分的将食品安全的责任首先归于食品生产商及食品销售商。 (5)HACCP强调加工过程，需要工厂与单位的交流沟通。单位检验员通过确定危害是否正确的得到控制来验证工厂HACCP实施情况。 (6)克服传统食品安全控制方法（现场检查和成品测试）的缺陷，当单位将力量集中于HACCP计划制定和执行时，对食品安全的控制更加有效。 (7)HACCP可使单位检验员将精力集中到食品生产加工过程中最易发生安全危害的环节上。(8)HACCP概念可推广延伸应用到食品质量的其它方面，控制各种食品缺陷。 (9)HACCP有助于改善企业与单位、消费者的关系，树立食品安全的信心。

iatf16949质量体系的宗旨？

质量管理体系是指在质量方面指挥和控制组织的管理体系。质量管理体系是组织内部建立的、为实现质量目标所必需的、系统的质量管理模式，是组织的一项战略决策。ISO9000族标准是国际标准化组织为适应国际经济技术交流和国际贸易发展的需要而制定的质量管理和质量保证标准，现已有100多个单位采用。特别是2000年最新版ISO9001：2000质量标准，具有适用性广、通用性强，对与质量有关的活动进行系统控制的优势。扩展资料组织应对以下5项活动进行策划和管理，以持续改进质量管理体系的有效性。
1、评审质量方针：组织可通过更新和实施新的质量方针来激励员工不断努力，营造一个不断改进的气氛与环境；
2、评审质量目标，明确改进方向；
3、对现有过程的状况（包括已发生的和潜在的不合格），进行数据分析和内部审核分析，确定改进的方案，不断寻求改进的机会；
4、实施纠正和预防措施以及其他适用的措施，实现持续改进；
5、组织管理评审。

1、质量事前控制主要是：开工报告、工程施工方案及上岗人员资质报审监理;配合监理对施工器具的检查和进场材料检验机具报验;做好安全技术交底;需要特别指出，土建交钢结构安装的工序交接必须严格控制其轴线及标高准确程度。
2、质量事中控制主要是：严格执行施工过程三检制度、控制点共检制度;施工中关键部位及隐蔽工程需监理检查验收合格后进入下道施工工序。
3、质量事后控制主要是：配合监理做好批、分项工程的质量评定检验工作;交工资料的审核;在工程发生质量问题时，查明原因，吸取教训，及时处理。质量控制的四大措施质量控制大致可以分为7个步骤：(来1) 选择控制对象;(2) 选择需要监测的质量特性值;(3) 确定规格标准，详细说明质量特性;(4) 选定能准确测量该特性值得监测仪表，或自制测试手段;(5) 进行实际测试并做好数据记录;(6) 分析自实际与规格之间存在差异的原因;(7) 采取相应的纠正措施。当采取相应的纠正措施后，仍然要对过程进行监测，将过程保持在新的控制水准上。一旦出现新的影响因子，还需要测量数据分析原因进行纠正，因此这7个步骤形成了一个封闭式流程，称为“反馈环”。这点和6Sigma质量突破模式的MAIC有共通之处。在上述7个步骤中，最关zd键有两点： (1) 质量控制系统的iso认证; (2) 质量控制技术的选