食品安全体系认证标准

国际标准体系认证咨询就是对国际化标准组织即ISO提出的一些相关体系类的一些标准进行的认证咨询。对大部分企业来讲，需要进行的体系认证咨询是ISO9001（质量管理体系）/14001（环境管理体系）/18000（职业健康安全体系）/22000（食品安全管理体系）等，一般都需要企业向一些专业的认证咨询机构提出申请来完成。因为是国际上通用的标准，所以对企业提高市场竞争力有一定的好处。 我是NQA认证咨询机构的，我机构的审核范围：ISO9001 ISO14001 ISO13485 TS16949 TL9000 AS9100 BRC QC080000/ROHS OHSAS18001 CE

22000内容很多啊，大体的轮廓是这样的： 第一章 食品安全管理体系的概copy述和标准理解 第一节 HACCP体系的概述 第二节 ISO 22000标准理解 第二章 ISO 22000食品安全体系的建立 第一节 ISO 22000体系建立的准备 第二节 ISO 22000体系应用中前提方案的确定、实施与保持 第三节 ISO 22000体系中危害分析的实施、HACCP计划 第三章 内部审核 第一节 内部审核 第二节 管理评审 第四章 ISO 22000标准谷物加工企业建立、实施实例百 第五章 食品安全法律法规在ISO 22000标准中度的应用 第一节 我国现行食品安全法律、法规和标准体系介绍 第二节 ISO 22000食品安全管理体系与相关法律法规和标准的应用 第三节 世界发达单位主要食品安全法律法规和标准体系介绍

中国食品安全标准体系始建于20世纪60年代，历经了初级阶段（20世纪60~70年代）、发展阶段（20世纪80年代）、调整阶段（20世纪90年代）和巩固发展阶段（20世纪90年代至今）四个阶段。经过四十多年的发展，中国食品安全标准体系的建设迈上了一个新台阶，目前已初步建立了一个以单位标准为主体，行业标准、地方标准、企业标准相互补充，门类齐全，相互配套，与中国食品产业发展、提高食品安全水平、保证人民身体健康基本相适应的标准体系 。 截至2003年底，中国发布食品标准共计3400项，其中单位标准2206项，行业标准1194项。按照食品安全标准的范围与类型划分，与食品安全相关的标准共计2619项，其中单位标准1000项，行业标准1619项。食品安全基础标准31项，食品中有毒有害物质限量标准216项（其中限量标准67项、涉及限量指标的iso三体系认证卫生标准149项），与食品接触材料卫生标准40项，食品安全控制与管理标准588项，食品安全检验检测方法标准1560项，食品安全标签标识标准21项，特定食品iso三体系认证标准163项。

中国单位认证咨询认可监督管理委员会(简称单位认监委)提出并归口的检验检疫行业系列标准SN／T1443．1-2004《食品安全管理体系 要求》和 SN/T1443．2-2004《食品安全管理体系 审核指南》已由单位质检总局于2004年6月1日批准发布，自2004年12月1日起在我国正式实施。 该系列标准在食品行业的有效实施将显著提高我国食品企业的食品安全管理水平，明显改善我国食品的安全状况，对于保障消费者健康和提高我国食品的国内外市场竞争力具有重要的战略意义。 党中央、单位历来高度重视食品安全，极为关注食品对人民生命安全和身体健康的影响。2004年9月单位下发了《单位关于进一步加强食品安全工作的决定》，强调要尽快构建食品安全标准体系，该系列标准的发布实施是构建食品安全标准体系的重要环节。 影响消费者健康的食品安全问题发生于食品，但源自食品的生产和流通过程，与食品企业的食品安全管理水平密切相关，在食品企业建立并实施食品安全管理体系是解决食品安全问题的根本出路。针对食品企业所实施的食品安全管理体系，食品安全认证咨询认可监督管理部门进行的验证、监督管理以及第三方认证咨询机构提供的权威认证咨询是确保体系运行有效性的手段。 该系列标准规定的食品安全管理体系以HACCP(危害分析与关键控制点)为核心。HACCP是国际公认的系统性强、结构严谨且效益显著的预防性食品安全控制体系，致力于在从农田到餐桌的整个食品链中对食品安全危害进行系统控制。我国对HACCP的研究和实践始于上世纪90年代，在检验检疫和出口食品领域率先展开，经历十几年的发展，逐步形成了具有中国特色的以HACCP为核心的食品安全管理体系模式。 单位认监委是我国食品安全管理体系的实施、认证咨询认可和验证的单位监督管理部门，为提高食品企业的安全卫生管理水平，规范食品安全管理体系的建立、实施、验证和认证咨询工作，单位认监委于2003年1月提出了制订食品安全管理体系系列标准的计划并组织中国检验检疫 科学 研究院等单位建立了专门的起草组，经过一年多的努力于2004年4月通过了标准审定。来自质检系统、科研院所、高等院校、认证咨询机构和企业界的食品安全管理专家在标准审定意见中一致认为，这两项标准分别填补了我国食品安全管理领域、食品安全管理体系审核领域的空白，达到国际先进水平。该系列标准适用于生产、加工、包装、储藏、运输、销售或制售供人类消费的各类食品及其原料的任何组织，为这些组织建立与实施食品安全瞥理体系规定了要求，并为实施食品安全管理体系的认证咨询、官方验证和监督管理提供了依据和审核指南。 《食品安全管理体系 要求》 标准以国际食品法典委员会(CAC)在《HACCP体系及其应用准则》中表述的HACCP原理及其应用体系为核心，融入所需的管理体系要素，结合我国食品安全管理的实际和特点，汲取了国内外食品卫生管理和HACCP实施的经验，与CAC提出的HACCP应用体系完全相容。该标准提出并遵循了食品安全管理原则，将消费者食用安全作为建立与实施食品安全管理体系的关注焦点，重点强调对食品链中影响食品安全的危害进行过程、系统化和可追溯性控制，最终iso三体系认证的检验仅是辅助或验证的手段。标准根据食品危害的产生机理，系统地规定了对危害进行识别、评估、预防或控制和监视、评价、防范的要求，对HACCP前提计划、HACCP计划和HACCP后续计划的制定与实施做出了明确规定。标准的制订充分考虑了食品安全管理体系的广泛适用性和国际兼容性，专家审定意见认为，标准iso认证结构具有创新性，iso认证原则具有先进性。

常见的体系认证一般有：ISO/PAS28000：2005供应链安全管理（反恐认证）、ICTI国际玩具业协会商业行为守则、SA8000：2001社会责任管理体系认证、QC08000危险物品进程管理系统要求、ISO/TS16949：2002汽车工业质量管理体系认证等等。

1、ISO9001认证

ISO9001是国际标准化组织（ISO）制定的质量管理体系国际标准。随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，产品质量成为社会关注的焦点，ISO越来越被世界各国公众认可和接受。时下，取得ISO9001认证证书已成为企业赢得客户和消费者信任的基本条件。

2、ISO14000认证

ISO14000是国际标准化组织(ISO)制定的环境管理体系国际标准，ISO14000认证已经成为打破绿色贸易壁垒，进入国际市场的重要“武器”。

3、OHSMS18001认证

是供国家及组织采用的职业安全卫生管理体系系列标准。根据国际范围内对职业安全卫生管理体系标准的需求及实施状况，OHSMS18000已忧为被广泛采纳的、最具权威性的标准。

4、HACCP认证

是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度。我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。它是一个食品安全控制的体系，它不是一个独立存在的体系。HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。

5、ISO27001认证

信息安全管理实用规则ISO/IEC27001的前身为英国的BS7799标准，该标准由英国标准协会（BSI）于1995年2月提出，并于1995年5月修订而成的。1999年BSI重新修改了该标准。

法律分析：目前的食品安全认证体系，标准从低到高是“普通无认证食品”“无公害食品”（加工食品中是QS强制标准）“绿色食品”（A级与AA级）“有机食品”。其它还有很多标准，如ISO9001和ISO22000（有些已经被国内吸收成为国标），GAP（良好农业规范）、HACCP（风险分析和关键控制点），不算主流，应用不广，或者是相对独立的安全标准，相互之间不具备可比性。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法实施条例》 第三条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。

在食品安全体系中，FSSC22000 相对于HACCP而言内容更加全面。FSSC22000包含了HACCP的内容和概念，FSSC22000是近几年创立一项新的食品安全认证标准。

FSSC22000是将ISO 22000（核心内容是HACCP）和PAS 220（更倾向于前提方案方面的内容）或ISO/TS

22002-1（ISO/TS 22002-1 与PAS 大体等同），ISO/TS 22003进行整合而形成的食品安全管理体系认证标准。所以如果已经有了FSSC22000 ， 没有必要再作HACCP认证。 FSSC22000 的认可度比较高一些。 更多详细信息可以去食品伙伴网、食品580这些专业的食品标准网站去查询。

没有补贴。拓展：什么是ISO22000体系？ISO22000:2018是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定的一套专用于食品链内的食品安全管理体系。它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。该标准表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。ISO22000采用了ISO9001的规范标准体系结构，将HACCP原理贯穿于整个体系，明确了危害分析对于体系的重要性。

HACCP和ISO22000两个认证范围就够了。ISO22000认证是国际认证标准，规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全。ISO22000创造了一个和谐的安全标准，在全世界范围内都得到了认可。HACCP认证是一种适用于食品行业的认证。HACCP认证是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。HACCP认证是一个食品安全控制的体系，不是一个独立存在的体系。

食品分类系统是指科学规范食品的分类体系的一个标准性文件。有十六大分类，三百多个小类。是我国目前制定企业标准，食品安全认证主要的依椐性文件。